胡麻油是從胡麻種子中榨取的油，含有豐富的脂肪酸與亞油酸，具有香濃的味道。但是為了長久存放或上超市售賣，必須要經過精煉油設備加工，矛盾點是這樣就會將濃香味脫除，能不能進行精煉又保存香味呢?答案是可以。

　　油脂加工廠可選擇半精煉設備，對胡麻毛油進行脫膠與脫酸，不進行脫色、脫臭處理，這樣生產出的油脂既保留了濃香味道，也將油中的游離脂肪酸與膠體雜質進行了脫除，不足的地方是顏色有些暗，但是很透亮，可達到國標三級油標準。

　　目前這種半精煉式的工藝在小型油坊運用也比較廣，隨著油脂健康不斷的推廣，大家也對油中的雜質引起了重視，對精煉油的需求大大增加，油坊煉制這種半精煉胡麻油有很大的市場。